На днях один старый турист напомнил мне о напитке, который он делал в походных условиях для угощения присутствующих дам. По слухам, дамы были в неописуемом восторге и чуть ли не в очереди стояли. Напиток представлял из себя что-то вроде крем-ликера Bailey’s.
Я повторил эксперимент дома и заявляю - да! Теперь литр Бейлиса стоит не дороже 200 рублей! Сейчас расскажу каким образом это делается.
В общем, ничего сложного. Необходимые ингридиенты (на литр ликера):
- Яйца - 10 шт.
- Кора дуба - 2 столовые ложки (в аптеке)
- Вода - стакан
- Сгущенка - одна банка;
- Кофе растворимый хороший - 2 чайные ложки;
- Ванилин (ванильный сахар) - 1 чайная ложка
- Самогон 40% - 0,5 литра.
Из оборудования - миксер и миска на пару литров.
Понеслась:
1. Запариваем на водяной бане дубовую кору в стакане воды на час, процеживаем.
2. Растворяем в этом настое ванилин, кофе. Выливаем в миску, туда же помещаем сгущенку, самогон.
3. Отделяем желтки от яиц, кладем в ту же миску.
4. Миксером перемешиваем до состояния однородной массы.
5. Теперь самое трудное - СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА СУТКИ!
Напиток готов, пьем и радуемся.
Сгущенку и кофе можно заменить одним продуктом “Сгущенка с кофе” - это не хуже.
26 Март 2009 в 5:35 пп
В походных условиях, конечно же, напиток готовился из минимального количества ингридиентов: Спирта (или водки) и сгущенки (или сгущенки с кофе). Как правило без применения растворимого кофе, так как в сгущенке он растворяется весьма плохо. Пили, смакуя, этот ликёр сразу же после смешивания, так как, не имея в своем составе желтков, он довольно быстро расслаивался.
ЗЫ: 1/x! :)
29 Март 2010 в 10:55 пп
Приветствую всех “алкоголиков тунеядцев”. Тут же появились вопросы… Что такое водяная баня? И сколько же это стакан? Хорошо бы было уточнить в мл сколько воды требуется… Дома одни кружки.
30 Март 2010 в 7:44 пп
C воденой баней вопрос решен…
19 Февраль 2012 в 12:19 пп
привет всем ))) хаха прикольно нада попробовать ликерчик ! мне понравился ваш сайт очень интересно ))) тока че не дописываешь??? хотелась бы прочитать не дописанное )))